西安旅游景点雷区,西安旅游景点雷区有哪些

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1. 肝癌的“祸根”找到了，除了烟酒，有些食物最好少吃，指的是什么？

肝癌的“祸根”找到了，除了烟酒，有些食物最好少吃，指的是什么？

近些年，不知道大家有没有发现自己的身边，癌症越来越多，而肝癌，是全球范围内第五大癌症，在我国，根据2014年中国恶性肿瘤发病与死亡分析报告显示，肝癌的发病率位于第四，死亡率位于第二位。因此，我国肝癌的发病率是高于全球的，具有一定的地域倾向性，这与我国是乙肝大国有一定的关系。

目前研究发现，我国原发性肝癌（其他转移性肝癌不在本次讨论范畴之内）的发生中，乙型肝炎***（HBV）感染，慢性丙型肝炎***（HCV）感染、饮酒、食用含有黄曲霉素的食物是导致肝癌发生的重要原因。

既然这里提到除了烟酒之外，哪些食物是增加肝癌的发生的“元凶”？这里主要谈谈哪些食物可能与肝癌发生相关。

1、黄曲霉毒素 - 黄曲霉毒素是一种霉菌毒素，通常会污染玉米，大豆和花生。因此发霉的玉米、大豆、花生、大米等其他一切发霉的食物都不应食用，包括发霉的食物也不建议用于饲养猪等动物，关于发霉的食物，我相信一般的家庭不会食用，这一点，尤其是食堂中更应加强食物的安全性管理。

2、受污染的饮用水 在中国农村进行的一些研究表明，饮用池塘水的人与饮用井水的人相比，HCC的死亡率更高，蓝绿藻毒素微囊藻毒素通常污染这些池塘，被认为是导致肝癌发生的又一毒素。

3、槟榔 - 研究试验表明，在亚洲某些地区广泛存在的槟榔咀嚼不仅增加口腔癌、食道癌的发生，还增加肝癌的发生风险。

肝癌如此可怕，但是目前也有一定的手段可用于预防肝癌的发生：

1、打乙肝疫苗。

2、饮食因素：鸡鸭等白肉的摄入、鱼类、ω-3脂肪酸和多吃蔬菜与肝癌发生降低可能有关。甚至一些观察性研究表明喝咖啡也是肝癌的保护因素，一项荟萃分析估计，每天食用两杯或更多杯咖啡与肝癌减少43％相关。但是这些饮食因素确切保护性因素仍有待研究。

本文由全科鲜医生写于今日头条＆悟空问答，部分资料参考与医学数据库up to date，欢迎大家阅读、转发、评论，感谢您的支持！

其实这样的问题有点夸张，并不是太绝对的，生活中有很多事情是相对而言的，比如说像肝癌这样的疾病并不是说来就来。在日常生活当中当发现身体不适的时候，就需要早早的去检查，另外就是在日常的饮食当中需要注意一些细节，只有多注意多观察，才能够有效的预防疾病。

当肝不舒服的时候就需要注意，不要喝酒了。除了不喝酒不吸烟之外，有一些食物最好也是少吃。大家都知道肝脏器官的重要性，它能够排除我们人体日常的一些毒素。所以说日常的饮食当中有一些东西是不能吃的，比如说一些发霉的东西，不管是发霉的食物还是发霉的水果甚至是发霉的蔬菜等等这些最好都不要吃。但是有很多人就是不注意，感觉有一些东西坏了，把坏的东西消掉，剩下的另一半再吃掉。另外一点就是一些长芽的东西最好也不要吃，比如说一些土豆。长牙的土豆是有毒的，这一点大家一定要注意，所以说吃土豆菜的时候最好是在家吃比较好。有的时候我们在外面也喜欢点土豆，尤其是醋溜土豆丝或者是辣椒土豆丝，感觉比较爽口，但其实外面卖的土豆丝菜真的是不太放心，尤其是地摊上的，比如说他们每一次买土豆的时候都会进好多，可能好长时间还吃不完，有一些土豆可能就会长牙，但是也不会扔掉，然后炒菜的时候就放进去了……所以要想吃的放心，还是自己在家里面做这道菜简单又方便。第3点需要注意的就是在日常的饮食当中，我们使用的一些工具，比如说像筷子，碗以及按板，刀等等，如果发现长毛了也要多注意清洗，一般情况下基本上每天都要清洗晾干。

生活当中有很多细节需要注意，另外就是家里边的垃圾筐也要及时的倒掉，最好不要让垃圾过夜。因为垃圾所散发出来的味道，不仅仅难闻，时间久的话也会影响身体。所以家里面一定要干净卫生，不仅仅是吃的，居住的环境也一样。

我国属于肝癌高发区，同时也是肝癌重灾区，据统计，我国每年新增肝癌患者占比全世界50%左右，根本原因在于我国属于乙肝大国。除开***性肝炎，烟酒以及饮食因素也可增加肝癌患病率。那么，长期大量进食哪些食物会诱发肝癌呢？接下来，医学莘将为您解析。

长期进食霉变食物。食物霉变相当常见，但居民进食霉变食物也比较普遍，大多数居民认为经反复清洗，再经高温烹调，不会对健康产生影响，殊不知却为肝癌埋下了“祸根”。霉变食物中有一个成员致癌性相当强，即黄曲霉毒素，是当前致癌作用最强的物质，尤其是其亚型黄曲霉毒素B1，可在肝脏蓄积，诱发肝细胞或胆管上皮细胞癌变；且黄曲霉毒素耐高温，即使高温烹调对其影响也相当小，难以分解。黄曲霉毒素普遍存在于各类食物中，尤其以玉米、花生中居多，霉变的大米中含量也不低。因此，食物发霉以后，应避免食用，以减轻肝脏损害，降低肝癌风险。

摄入大量亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌，但它在体内转化为亚硝酸胺以后，则可增加肝癌发病率。亚硝酸盐广泛存在于各类食物中，包括蔬菜、豆类、肉类、蛋类等比较常用的食材，如此多的食物均含有亚硝酸盐，是不是我们什么都不能吃了呢？当然不是，普通剂量的亚硝酸盐进入人体以后，会被快速排泄掉，不会对肝脏产生多大影响；但如果长期摄入大量亚硝酸盐，同时富含维生素C的食物摄入过少，则会对肝脏以及其它器官产生不同程度的影响。因此，为了降低肝癌发病率，应少吃烟熏肉、咸菜、加工食品，多吃富含维C的新鲜蔬菜水果，如鲜枣、西红柿等。

综上，***性肝炎（乙肝、丙肝）是肝癌的主要病因，但长期大量饮酒、吸烟可会增加肝癌发病率；在饮食方面，长期进食霉变食物，或长期大量摄入富含亚硝酸盐的食物，也是肝癌的重要诱因，应尽量避开这些高危因素，健康饮食。

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